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廚房,作為美食的誕生地,同時也是油煙的集中產生場所。油煙中不僅含有有毒顆粒物,對人體健康構成巨大威脅,還是大氣的主要汙染源之一。
因此,餐飲油煙的處理與淨化近年來越來越受到社會各界的重視。為確保油煙淨化設施的有效運行和人員安全,以下是油煙淨化設施的使用規則:
一、啟動與運行規則
啟動順序:
在使用油煙淨化設施時,應先按下啟動按鍵,確保油煙淨化設施開始工作後再點燃灶具。這樣可以提前形成空氣流,有助於順利排走油煙與燃料廢氣。
運行監護:
在煎、炒、炸食物時,應密切看護油煙淨化設施,避免火星被吸入設施內部,從而燒壞內部零部件。
禁止觸摸:
油煙淨化設施運轉時,切勿伸手觸摸進風口處試風量大小,以防被風葉打傷。
二、停機與保養規則
關閉電源:
平時不使用油煙淨化設施時,應將電源關閉,並拔下插頭,以延長設施的使用壽命。
三、重要性強調
健康保障:油煙淨化設施能有效去除油煙中的有毒顆粒物,降低對人體健康的威脅。
環境保護:通過油煙淨化,減少油煙排放,有助於改善大氣質量,保護環境。
安全使用:遵循油煙淨化設施的使用規則,不僅能確保設施的正常運行,還能保障使用者的安全。
綜上所述,廚房油煙淨化設施的使用規則對於保障人體健康、保護環境和確保使用安全具有重要意義。餐飲業主和廚師應嚴格遵守這些規則,確保油煙淨化設施的有效運行和人員安全。
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